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　ラベンダー（アングスティフォリア種）。株は大きくないけれど、葉や茎からもラベンダーのいい香りがします。もうすぐ花が咲きそうかな？
　ちなみに株と株の間にあるのは、ラベンダーの芽。こんなに小さくてもラベンダーのしっかりとした香りがするのが驚き！ちゃんと成長してくれるよう、しっかりと世話をしなければ(｀・ω・´)。



　ローズマリー。丈夫で虫も付かず、料理にも石鹸作りにも使える、といいことずくめ・大活躍のハーブ。
　ちなみに、後ろに見えるのはナスタチウム、ナスタチウムとローズマリーの間にはカレンデュラが植わっています。ナスタチウムはお花が食用になるとのことで、サラダに入れて食べてみたい！と今から取らぬ狸の皮算用中w。カレンデュラは…もう言わずもがな、ですね(^m^)。



　レモンバーム。とてもいい香り。食用としてはあまり思いつかなかったのですが、去年友達の家に招いてもらった際に、その友達がレモンバームを刻んでサラダに入れてくれました。これがとても美味しかった！というわけで最近はそれをよく真似ています。





　スペアミント（上）とペパーミント（下）。これらは芽の先をいただいて植え替えたのですが、そうとはとても思えないほど大きく成長しています。でもミントって、レモンバーム以上に使い途が思いつかないのが悩みどころ(^^;)。

　ちなみに台所には



イタリアンには欠かせないバジルと



もう一つのローズマリーが置いてあります。このローズマリーは我が家の最古参で、料理に石鹸にと大活躍中です。

　ハーブ栽培はそれほど難しくなく、またハーブを生活に取り入れることによって彩りが加わり、上手く使えば健康増進にも役に立つといいことずくめ。モノグサなくせにいつもバタバタしている私でも楽しんで栽培できています。
　今後の目標は、紫蘇や生姜、茗荷といった西洋のものより断然馴染みのある日本のハーブ栽培かな？でも紫蘇は去年試してみたけれどもあまり上手く行かず、茗荷は湿気のある気候でないと栽培は難しいらしいと聞き、生姜については何も調べないままという状態のままでいます(^^;)。薬味を沢山乗せた冷や奴が大好きなので、これは何とかしないと(｀・ω・´)！！
　
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